Les lentilles sont extrêmement bénéfiques pour notre santé car elles sont riches en protéines et en d’autres nutriments essentiels qui aident notre corps de diverses manières. Parmi les recettes les plus réconfortantes à base de lentilles, on trouve les soupes, faciles et rapides à préparer. Vous pouvez ajouter une multitude de légumes et d’ingrédients pour personnaliser le goût selon vos envies !
La soupe aux lentilles, un plat réconfortant pour les saisons froides
La soupe aux lentilles est le plat réconfortant idéal pour affronter les journées froides d’hiver. Il suffit de suivre les instructions et vous obtiendrez une soupe délicieuse en un rien de temps. Vous pouvez la préparer dans une casserole sur la cuisinière ou même dans un autocuiseur électrique !
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Soupe aux lentilles
Voici comment préparer la soupe aux lentilles :
Ingrédients
- 1,5 tasse de lentilles vertes
- Oignons émincés
- Maïs
- Ail et gingembre
- Bouillon de poulet (ou de légumes pour une version végétalienne)
- Épices
- Piments rouges
- Poivre noir
- Légumes de votre choix
- Jus de citron
- Vinaigre
- Sauce soja
- Sauce chili
Instructions
- Dans une casserole, faites revenir l’ail et le gingembre hachés avec les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils dégagent leur arôme.
- Ajoutez les légumes et le bouillon de votre choix. Laissez mijoter quelques minutes en remuant bien.
- Intégrez les sauces, les épices, le vinaigre et le jus de citron, puis mélangez bien.
- Après 15 minutes, incorporez un peu de fécule de maïs diluée pour épaissir la soupe.
Vous pouvez déguster cette délicieuse soupe aux lentilles en entrée ou en accompagnement d’un plat principal, comme du jambon ou du poulet frit. Servez-la avec un savoureux pain à l’ail.
La soupe aux lentilles peut également être préparée dans un autocuiseur électrique. Il suffit d’y ajouter tous les ingrédients et de laisser la soupe cuire toute seule. Programmez la minuterie et le tour est joué !
La soupe aux lentilles et au jambon : un repas complet
La soupe au jambon et aux lentilles est une combinaison absolument délicieuse et constitue un repas complet. Si vous prévoyez de cuisiner du jambon pour le dîner, n’oubliez pas de préparer également cette savoureuse soupe aux lentilles !
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