{"id":13368,"date":"2026-11-08T07:57:11","date_gmt":"2026-11-08T06:57:11","guid":{"rendered":"https:\/\/leschoses.fr\/?p=13368"},"modified":"2026-11-08T07:59:13","modified_gmt":"2026-11-08T06:59:13","slug":"vendanges-2026-une-recolte-relevee-a-367-millions-dhectolitres-le-sud-sauve-la-mise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leschoses.fr\/it\/vendanges-2026-une-recolte-relevee-a-367-millions-dhectolitres-le-sud-sauve-la-mise\/","title":{"rendered":"Vendanges 2026 : une r\u00e9colte relev\u00e9e \u00e0 36,7 millions d&rsquo;hectolitres, le Sud sauve la mise"},"content":{"rendered":"<p>La r\u00e9colte fran\u00e7aise de vin 2026 ne sera finalement pas la catastrophe annonc\u00e9e : le minist\u00e8re de l&rsquo;Agriculture l&rsquo;estime d\u00e9sormais \u00e0 36,7 millions d&rsquo;hectolitres, soit 3 % de plus qu&rsquo;en 2025, gr\u00e2ce au Sud, tandis que les vignobles du Nord restent tr\u00e8s touch\u00e9s.<\/p>\n<div class=\"en-bref\"><strong>En bref<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>L&rsquo;estimation au 1er novembre atteint <strong>36,7 millions d&rsquo;hectolitres<\/strong>, contre 34,9 millions un mois plus t\u00f4t.<\/li>\n<li>La production reste <strong>10 % sous la moyenne<\/strong> des r\u00e9coltes 2021-2025.<\/li>\n<li>Le Languedoc-Roussillon gagne 25 % sur un an, la Champagne perd 38 %.<\/li>\n<li>Ce sont des estimations, pas des volumes d\u00e9finitifs ni des quantit\u00e9s mises en vente.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_89 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/leschoses.fr\/it\/vendanges-2026-une-recolte-relevee-a-367-millions-dhectolitres-le-sud-sauve-la-mise\/#Pourquoi_les_previsions_ont-elles_ete_relevees\" >Pourquoi les pr\u00e9visions ont-elles \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/leschoses.fr\/it\/vendanges-2026-une-recolte-relevee-a-367-millions-dhectolitres-le-sud-sauve-la-mise\/#Quelles_regions_sen_sortent_lesquelles_trinquent\" >Quelles r\u00e9gions s&rsquo;en sortent, lesquelles trinquent ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/leschoses.fr\/it\/vendanges-2026-une-recolte-relevee-a-367-millions-dhectolitres-le-sud-sauve-la-mise\/#Des_volumes_tres_concentres\" >Des volumes tr\u00e8s concentr\u00e9s<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/leschoses.fr\/it\/vendanges-2026-une-recolte-relevee-a-367-millions-dhectolitres-le-sud-sauve-la-mise\/#Le_vignoble_retrecit_aussi\" >Le vignoble r\u00e9tr\u00e9cit aussi<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/leschoses.fr\/it\/vendanges-2026-une-recolte-relevee-a-367-millions-dhectolitres-le-sud-sauve-la-mise\/#Pourquoi_le_Languedoc_sinquiete_malgre_une_recolte_correcte\" >Pourquoi le Languedoc s&rsquo;inqui\u00e8te malgr\u00e9 une r\u00e9colte correcte ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/leschoses.fr\/it\/vendanges-2026-une-recolte-relevee-a-367-millions-dhectolitres-le-sud-sauve-la-mise\/#Quest-ce_que_cela_change_pour_lamateur\" >Qu&rsquo;est-ce que cela change pour l&rsquo;amateur ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/leschoses.fr\/it\/vendanges-2026-une-recolte-relevee-a-367-millions-dhectolitres-le-sud-sauve-la-mise\/#Questions_frequentes\" >Questions fr\u00e9quentes<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_les_previsions_ont-elles_ete_relevees\"><\/span>Pourquoi les pr\u00e9visions ont-elles \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Agreste, le service statistique du minist\u00e8re, a publi\u00e9 cette r\u00e9vision vendredi 6 novembre. <a href=\"https:\/\/www.linfodurable.fr\/france-les-estimations-de-vendanges-2026-revues-la-hausse-finalement-superieures-2025-59671\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">L&rsquo;info durable<\/a> explique le rel\u00e8vement surtout par des rendements meilleurs que pr\u00e9vu en Languedoc-Roussillon et dans les Charentes, ainsi qu&rsquo;en Champagne et dans le Sud-Est.<\/p>\n<p>Le changement de ton est net. <a href=\"https:\/\/www.vitisphere.com\/actualite-107661-production-2026-de-vins-dernieres-previsions-et-precisions.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">Vitisphere<\/a> retrace la s\u00e9quence : 33,8 millions d&rsquo;hectolitres d\u00e9but septembre, 34,9 millions d\u00e9but octobre, puis 36,7 millions aujourd&rsquo;hui, soit 1,8 million de plus en un mois. <a href=\"https:\/\/www.reussir.fr\/vendange-2026-le-ministere-table-sur-un-volume-de-34-millions-dhectos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">R\u00e9ussir<\/a> avait alors arrondi la premi\u00e8re estimation \u00e0 34 millions. Selon <a href=\"https:\/\/www.vinetur.com\/en\/20261106110539\/france-raises-its-2026-wine-harvest-forecast-to-367-million-hectoliters.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">Vinetur<\/a>, l&rsquo;estimation d&rsquo;octobre pla\u00e7ait encore la r\u00e9colte 2 % sous celle de 2025 : elle passe maintenant 3 % au-dessus.<\/p>\n<p>Reste que 2025 \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 une ann\u00e9e faible. Avec 10 % de moins que la moyenne des cinq derni\u00e8res ann\u00e9es, le mill\u00e9sime 2026 n&rsquo;a rien d&rsquo;abondant, m\u00eame si l&rsquo;\u00e9cart \u00e9tait encore de 14 % dans la projection pr\u00e9c\u00e9dente.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelles_regions_sen_sortent_lesquelles_trinquent\"><\/span>Quelles r\u00e9gions s&rsquo;en sortent, lesquelles trinquent ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le pays se coupe en deux. Les rendements du Nord ont souffert de la s\u00e9cheresse et de la chaleur estivale, alors que les bassins m\u00e9ridionaux ont b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 de pluies \u00e0 partir de la fin de l&rsquo;\u00e9t\u00e9, souligne Agreste. En Champagne, gel, gr\u00eale, s\u00e9cheresse et chaleur se sont additionn\u00e9s.<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Vignoble<\/th>\n<th>Production 2026 estim\u00e9e, compar\u00e9e \u00e0 2025<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Languedoc-Roussillon<\/td>\n<td>+25 %<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sud-Ouest<\/td>\n<td>+15 %<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Bordelais<\/td>\n<td>+10 %<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sud-Est<\/td>\n<td>+7 %<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Val de Loire<\/td>\n<td>-7 %<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Bourgogne-Beaujolais<\/td>\n<td>-22 %<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Champagne<\/td>\n<td>-38 %<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Ces variations, relev\u00e9es par Vinetur, se lisent par rapport \u00e0 une ann\u00e9e 2025 m\u00e9diocre. Le Bordelais, par exemple, gagne 10 % sur un an mais reste 11 % sous sa moyenne de cinq ans. Le Languedoc-Roussillon est le seul \u00e0 afficher un net exc\u00e9dent, \u00e0 6 % au-dessus de sa moyenne.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Des_volumes_tres_concentres\"><\/span>Des volumes tr\u00e8s concentr\u00e9s<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Le d\u00e9tail publi\u00e9 par <a href=\"https:\/\/www.vitisphere.com\/actualite-107661-production-2026-de-vins-dernieres-previsions-et-precisions.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">Vitisphere<\/a> montre o\u00f9 se joue la r\u00e9vision. Le Languedoc-Roussillon atteindrait 11,1 millions d&rsquo;hectolitres et les Charentes 7,4 millions, ces deux bassins pesant environ la moiti\u00e9 du volume national. Les Charentes restent pourtant en retrait, \u00e0 5 % sous 2025 et 24 % sous leur moyenne de cinq ans.<\/p>\n<p>La Champagne s&rsquo;\u00e9tablirait \u00e0 1,6 million d&rsquo;hectolitres et le Sud-Est \u00e0 5 millions. La r\u00e9colte 2025, elle, \u00e9tait historiquement basse \u00e0 35,9 millions d&rsquo;hectolitres, et la moyenne 2021-2025 s&rsquo;\u00e9l\u00e8ve \u00e0 40,6 millions : c&rsquo;est dire si la hausse de 3 % reste relative.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_vignoble_retrecit_aussi\"><\/span>Le vignoble r\u00e9tr\u00e9cit aussi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La m\u00e9t\u00e9o n&rsquo;explique pas tout. La surface plant\u00e9e recule sous l&rsquo;effet des plans d&rsquo;arrachage soutenus par l&rsquo;\u00c9tat pour r\u00e9sorber l&rsquo;exc\u00e9dent de vin. Le programme en cours porte sur 27 000 hectares, et doit ramener le vignoble fran\u00e7ais \u00e0 environ 740 000 hectares, contre pr\u00e8s de 800 000 il y a cinq ans, toujours selon Vinetur.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_le_Languedoc_sinquiete_malgre_une_recolte_correcte\"><\/span>Pourquoi le Languedoc s&rsquo;inqui\u00e8te malgr\u00e9 une r\u00e9colte correcte ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Une meilleure r\u00e9colte n&rsquo;est pas forc\u00e9ment une bonne nouvelle pour ceux qui la vendent. Vitisphere rapporte des propositions \u00e9voqu\u00e9es \u00e0 60 euros l&rsquo;hectolitre en IGP. J\u00e9r\u00f4me Despey, pr\u00e9sident de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;H\u00e9rault, y voit des <em>\u00ab comportements anormaux \u00bb<\/em> et pr\u00e9vient que <em>\u00ab la col\u00e8re monte \u00bb<\/em>.<\/p>\n<p>Fabien Castelbou, pr\u00e9sident des Vignerons coop\u00e9rateurs d&rsquo;Occitanie, d\u00e9crit de son c\u00f4t\u00e9 un march\u00e9 du vrac au point mort et d\u00e9nonce des rumeurs de grosse vendange. La coop\u00e9ration table sur 11 millions d&rsquo;hectolitres pour la r\u00e9gion, et le responsable estime que ce volume ne justifie pas de pression \u00e0 la baisse sur les vendeurs.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quest-ce_que_cela_change_pour_lamateur\"><\/span>Qu&rsquo;est-ce que cela change pour l&rsquo;amateur ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Ces chiffres ne disent rien des prix, et il serait hasardeux d&rsquo;en d\u00e9duire une hausse ou une baisse. Une estimation de r\u00e9colte ne mesure pas non plus ce qui sera commercialis\u00e9. En Champagne, les bouteilles disponibles d\u00e9pendront aussi des d\u00e9cisions de l&rsquo;interprofession et de la demande.<\/p>\n<p>Pour la cave, le constat est plus simple \u00e0 exploiter. Les vignerons du Languedoc ont, cette ann\u00e9e, davantage de vin \u00e0 proposer que l&rsquo;an dernier, tandis que ceux de Bourgogne et du Beaujolais en ont nettement moins. C&rsquo;est une bonne raison d&rsquo;aller regarder du c\u00f4t\u00e9 des petits domaines du Sud pour les repas de fin d&rsquo;ann\u00e9e, sans perdre de vue qu&rsquo;un volume plus \u00e9lev\u00e9 ne pr\u00e9juge pas de la qualit\u00e9 du mill\u00e9sime.<\/p>\n<p>Les chiffres d\u00e9finitifs viendront plus tard, une fois les d\u00e9clarations de r\u00e9colte enregistr\u00e9es. D&rsquo;ici l\u00e0, retenons que 2026 aura \u00e9t\u00e9 bien moins noire que redout\u00e9 \u00e0 la fin de l&rsquo;\u00e9t\u00e9, mais tr\u00e8s in\u00e9gale selon le vignoble o\u00f9 l&rsquo;on se trouve.<\/p>\n<h2 style=\"margin-top:34px;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Questions_frequentes\"><\/span>Questions fr\u00e9quentes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<details style=\"border:1px solid #e6e8ee;border-left:4px solid #7A1F3D;border-radius:10px;padding:12px 16px;margin:10px 0;\">\n<summary style=\"font-weight:700;cursor:pointer;\">Quelle est l&rsquo;estimation de la production de vin fran\u00e7aise pour 2026 ?<\/summary>\n<p style=\"margin:10px 0 0;line-height:1.6;\">Agreste l&rsquo;estime \u00e0 36,7 millions d&rsquo;hectolitres au 1er novembre, soit 3 % de plus qu&rsquo;en 2025 et 10 % de moins que la moyenne 2021-2025.<\/p>\n<\/details>\n<details style=\"border:1px solid #e6e8ee;border-left:4px solid #7A1F3D;border-radius:10px;padding:12px 16px;margin:10px 0;\">\n<summary style=\"font-weight:700;cursor:pointer;\">Quelles r\u00e9gions sont les plus touch\u00e9es en 2026 ?<\/summary>\n<p style=\"margin:10px 0 0;line-height:1.6;\">La Champagne, estim\u00e9e \u00e0 38 % sous 2025, et la Bourgogne-Beaujolais, \u00e0 22 % sous 2025, sont les plus en recul parmi les vignobles cit\u00e9s.<\/p>\n<\/details>\n<details style=\"border:1px solid #e6e8ee;border-left:4px solid #7A1F3D;border-radius:10px;padding:12px 16px;margin:10px 0;\">\n<summary style=\"font-weight:700;cursor:pointer;\">Ces chiffres sont-ils d\u00e9finitifs ?<\/summary>\n<p style=\"margin:10px 0 0;line-height:1.6;\">Non, ce sont des estimations du service statistique du minist\u00e8re de l&rsquo;Agriculture, qui ne mesurent pas non plus les volumes finalement mis en vente.<\/p>\n<\/details>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Quelle est l'estimation de la production de vin fran\u00e7aise pour 2026 ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Agreste l'estime \u00e0 36,7 millions d'hectolitres au 1er novembre, soit 3 % de plus qu'en 2025 et 10 % de moins que la moyenne 2021-2025.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Quelles r\u00e9gions sont les plus touch\u00e9es en 2026 ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"La Champagne, estim\u00e9e \u00e0 38 % sous 2025, et la Bourgogne-Beaujolais, \u00e0 22 % sous 2025, sont les plus en recul parmi les vignobles cit\u00e9s.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ces chiffres sont-ils d\u00e9finitifs ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Non, ce sont des estimations du service statistique du minist\u00e8re de l'Agriculture, qui ne mesurent pas non plus les volumes finalement mis en vente.\"}}]}<\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La r\u00e9colte fran\u00e7aise de vin 2026 ne sera finalement pas la catastrophe annonc\u00e9e : le minist\u00e8re de l&rsquo;Agriculture l&rsquo;estime d\u00e9sormais \u00e0 36,7 millions d&rsquo;hectolitres, soit &#8230; 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