{"id":13334,"date":"2026-11-01T07:19:18","date_gmt":"2026-11-01T06:19:18","guid":{"rendered":"https:\/\/leschoses.fr\/?p=13334"},"modified":"2026-11-01T07:19:18","modified_gmt":"2026-11-01T06:19:18","slug":"en-gironde-la-vigne-arrachee-cede-la-place-aux-bovins-aux-kiwis-et-aux-asperges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leschoses.fr\/it\/en-gironde-la-vigne-arrachee-cede-la-place-aux-bovins-aux-kiwis-et-aux-asperges\/","title":{"rendered":"En Gironde, la vigne arrach\u00e9e c\u00e8de la place aux bovins, aux kiwis et aux asperges"},"content":{"rendered":"<p>Des vaches qui paissent dans le Blayais, sur des terres o\u00f9 l&rsquo;on fait du vin depuis plus de trois si\u00e8cles. Un hectare de kiwis au nord de Bordeaux. Des asperges \u00e0 la place des rangs de merlot. Dans le premier d\u00e9partement viticole de France, la vigne recule, et ceux qui la remplacent racontent une autre facette du vin que l&rsquo;on sert \u00e0 table.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_89 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/leschoses.fr\/it\/en-gironde-la-vigne-arrachee-cede-la-place-aux-bovins-aux-kiwis-et-aux-asperges\/#Un_quart_du_vignoble_girondin_perdu_depuis_2010\" >Un quart du vignoble girondin perdu depuis 2010<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/leschoses.fr\/it\/en-gironde-la-vigne-arrachee-cede-la-place-aux-bovins-aux-kiwis-et-aux-asperges\/#Une_recolte_2026_qui_reste_maigre\" >Une r\u00e9colte 2026 qui reste maigre<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/leschoses.fr\/it\/en-gironde-la-vigne-arrachee-cede-la-place-aux-bovins-aux-kiwis-et-aux-asperges\/#Bovins_kiwis_oliviers_ce_qui_pousse_a_la_place\" >Bovins, kiwis, oliviers : ce qui pousse \u00e0 la place<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/leschoses.fr\/it\/en-gironde-la-vigne-arrachee-cede-la-place-aux-bovins-aux-kiwis-et-aux-asperges\/#%C2%AB_Lasperge_cest_comme_deux_vendanges_%C2%BB\" >\u00ab L&rsquo;asperge, c&rsquo;est comme deux vendanges \u00bb<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/leschoses.fr\/it\/en-gironde-la-vigne-arrachee-cede-la-place-aux-bovins-aux-kiwis-et-aux-asperges\/#Ce_que_ca_change_dans_votre_verre\" >Ce que \u00e7a change dans votre verre<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/leschoses.fr\/it\/en-gironde-la-vigne-arrachee-cede-la-place-aux-bovins-aux-kiwis-et-aux-asperges\/#Une_idee_pour_la_table_des_fetes\" >Une id\u00e9e pour la table des f\u00eates<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_quart_du_vignoble_girondin_perdu_depuis_2010\"><\/span>Un quart du vignoble girondin perdu depuis 2010<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le reportage publi\u00e9 le 25 octobre par <a href=\"https:\/\/passion-aquitaine.ouest-france.fr\/vignoble-bordelais-arrachage-oliviers-kiwis-bovins\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">Passion Aquitaine, partenaire d&rsquo;Ouest-France<\/a>, pose les chiffres. Depuis l&rsquo;\u00e9t\u00e9 2023, la Gironde aura arrach\u00e9 environ 21 000 hectares de vignes. Le d\u00e9partement reste pourtant le premier vignoble de France, avec 91 543 hectares en 2025.<\/p>\n<p>Mais il a perdu pr\u00e8s d&rsquo;un quart de sa surface depuis 2010, dont 9 200 hectares sur la seule ann\u00e9e 2025, selon la direction r\u00e9gionale de l&rsquo;agriculture cit\u00e9e par le m\u00e9dia. Les ventes de vin en vrac ont chut\u00e9 de moiti\u00e9 depuis 2011 et le march\u00e9 chinois a fortement recul\u00e9. L&rsquo;\u00c9tat et la fili\u00e8re financent donc l&rsquo;arrachage, avec une nouvelle aide attendue de 4 000 euros par hectare en 2026 et 2027.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Une_recolte_2026_qui_reste_maigre\"><\/span>Une r\u00e9colte 2026 qui reste maigre<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Le contexte national n&rsquo;aide pas. Le 6 octobre, le minist\u00e8re de l&rsquo;Agriculture a revu \u00ab l\u00e9g\u00e8rement \u00bb \u00e0 la hausse son estimation de la vendange 2026, \u00e0 pr\u00e8s de 35 millions d&rsquo;hectolitres. Selon la d\u00e9p\u00eache AFP reprise par <a href=\"https:\/\/www.linfodurable.fr\/la-vendange-2026-revue-legerement-la-hausse-toujours-historiquement-basse-59262\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">L&rsquo;info durable<\/a>, ce volume reste historiquement bas : 2 % de moins que la r\u00e9colte d\u00e9j\u00e0 faible de 2025 et 14 % sous la moyenne 2021-2025. En cause : les canicules, la s\u00e9cheresse de l&rsquo;\u00e9t\u00e9 et les plans d&rsquo;arrachage.<\/p>\n<p>Bordeaux s&rsquo;en sort un peu mieux que l&rsquo;an dernier. Agreste estimait la production bordelaise \u00e0 3,496 millions d&rsquo;hectolitres au 1er octobre, <a href=\"https:\/\/www.vinetur.com\/fr\/20261012108758\/bordeauxs-2026-wine-harvest-is-forecast-to-rise-10-from-last-years-weak-crop.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">rapporte Vinetur<\/a>. C&rsquo;est environ 10 % de plus qu&rsquo;en 2025, mais toujours 11 % sous la moyenne des cinq derni\u00e8res ann\u00e9es. Ces chiffres sont provisoires et peuvent encore bouger apr\u00e8s les d\u00e9clarations d\u00e9finitives de r\u00e9colte.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bovins_kiwis_oliviers_ce_qui_pousse_a_la_place\"><\/span>Bovins, kiwis, oliviers : ce qui pousse \u00e0 la place<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Au ch\u00e2teau Les Bertrands, \u00e0 Reignac, la famille produisait d\u00e9j\u00e0 du vin en 1692, et le fils du propri\u00e9taire incarne la dixi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration. Il y a trois ans, entre la flamb\u00e9e de l&rsquo;\u00e9nergie, celle des mati\u00e8res premi\u00e8res et les al\u00e9as climatiques, le domaine a perdu 30 hectares de vigne. Gr\u00e2ce \u00e0 un partenariat avec un \u00e9leveur et Enedis, des bovins occupent d\u00e9sormais ces terres. Le ch\u00e2teau n&rsquo;a pas renonc\u00e9 au vin pour autant : il exporte 70 % de sa production vers 25 pays, dont l&rsquo;Afrique de l&rsquo;Ouest, o\u00f9 le nom \u00ab Bordeaux \u00bb reste un argument de poids.<\/p>\n<p>D&rsquo;autres vignerons font des choix plus surprenants. \u00c0 Saint-Andr\u00e9-de-Cubzac, C\u00e9cile de Taffin cultive un hectare de kiwis \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de ses 17 hectares de vigne. \u00c0 Lugon-et-l&rsquo;\u00cele-du-Carnay, Renaud Ladepeche a arrach\u00e9 10 hectares de vignes et plant\u00e9 3 hectares d&rsquo;oliviers en 2024, des arbres fruitiers et un poulailler de 60 poules, qu&rsquo;il esp\u00e8re porter \u00e0 240.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%AB_Lasperge_cest_comme_deux_vendanges_%C2%BB\"><\/span>\u00ab L&rsquo;asperge, c&rsquo;est comme deux vendanges \u00bb<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Dans le Val de Livenne, Arnaud Courjaud et Ang\u00e9lique Lalande ont arrach\u00e9 100 hectares en trois ans et cultivent d\u00e9sormais 20 hectares d&rsquo;asperges. \u00ab L&rsquo;asperge, c&rsquo;est comme deux vendanges \u00bb, sourit le couple, cit\u00e9 par Passion Aquitaine. \u00c0 Saint-Laurent-d&rsquo;Arce, Vincent Bousseau transforme une partie de son vin en vinaigre et s\u00e8me de la luzerne.<\/p>\n<p>Ces reconversions restent pourtant l&rsquo;exception. Sur les parcelles analys\u00e9es par l&rsquo;\u00c9tat, la grande majorit\u00e9 des anciennes vignes sont devenues des jach\u00e8res, des prairies temporaires ou des surfaces non productives. Seuls 574 hectares accueillent une vraie culture de diversification, surtout des c\u00e9r\u00e9ales et des ol\u00e9agineux. Renaud Ladepeche r\u00e9sume l&rsquo;enjeu d&rsquo;une formule : \u00ab Patience et prudence \u00bb.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ce_que_ca_change_dans_votre_verre\"><\/span>Ce que \u00e7a change dans votre verre<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Moins de vignes ne veut pas dire moins de Bordeaux \u00e0 table. Le vignoble se resserre plut\u00f4t sur ce qu&rsquo;il vend le mieux. Pr\u00e8s de 25 % des vignes bordelaises sont d\u00e9sormais certifi\u00e9es bio ou en conversion, selon l&rsquo;Agence Bio cit\u00e9e par Passion Aquitaine. Et l&rsquo;\u0153notourisme ne faiblit pas : plus de 2 millions de visiteurs viennent chaque ann\u00e9e \u00e0 Bordeaux pour ses vins, dont 45 % d&rsquo;\u00e9trangers, selon la mairie.<\/p>\n<p>Pour l&rsquo;amateur, la p\u00e9riode a m\u00eame du bon. Acheter directement \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9, dans le Blayais ou ailleurs en Gironde, permet de rencontrer ceux qui ont choisi de garder leurs vignes. Beaucoup de domaines accueillent les visiteurs pour des d\u00e9gustations : c&rsquo;est le cas du ch\u00e2teau Les Bertrands en semaine, \u00e0 deux pas de la citadelle de Blaye inscrite au patrimoine mondial de l&rsquo;Unesco.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Une_idee_pour_la_table_des_fetes\"><\/span>Une id\u00e9e pour la table des f\u00eates<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Avec l&rsquo;arriv\u00e9e des repas de fin d&rsquo;ann\u00e9e, c&rsquo;est le bon moment pour repenser sa cave. Un c\u00f4tes-de-bourg ou un blaye-c\u00f4tes-de-bordeaux achet\u00e9 chez le vigneron, c&rsquo;est un achat qui va directement au domaine. Et si la curiosit\u00e9 vous prend, l&rsquo;huile d&rsquo;olive ou les asperges d&rsquo;un ancien viticulteur girondin feront une belle surprise \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la bouteille.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Des vaches qui paissent dans le Blayais, sur des terres o\u00f9 l&rsquo;on fait du vin depuis plus de trois si\u00e8cles. Un hectare de kiwis au &#8230; <a title=\"En Gironde, la vigne arrach\u00e9e c\u00e8de la place aux bovins, aux kiwis et aux asperges\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/leschoses.fr\/it\/en-gironde-la-vigne-arrachee-cede-la-place-aux-bovins-aux-kiwis-et-aux-asperges\/\" aria-label=\"Per saperne di pi\u00f9 su En Gironde, la vigne arrach\u00e9e c\u00e8de la place aux bovins, aux kiwis et aux asperges\">Leggi tutto<\/a><\/p>","protected":false},"author":50,"featured_media":13335,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9167],"tags":[],"class_list":["post-13334","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-le-vin-a-table","resize-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/leschoses.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13334","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/leschoses.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/leschoses.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leschoses.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/50"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leschoses.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13334"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/leschoses.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13334\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13336,"href":"https:\/\/leschoses.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13334\/revisions\/13336"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leschoses.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13335"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/leschoses.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/leschoses.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/leschoses.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}