{"id":13328,"date":"2026-10-30T07:12:15","date_gmt":"2026-10-30T06:12:15","guid":{"rendered":"https:\/\/leschoses.fr\/?p=13328"},"modified":"2026-10-30T07:12:15","modified_gmt":"2026-10-30T06:12:15","slug":"hospices-de-beaune-la-166e-vente-des-vins-le-15-novembre-un-millesime-2026-solaire-et-rare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leschoses.fr\/it\/hospices-de-beaune-la-166e-vente-des-vins-le-15-novembre-un-millesime-2026-solaire-et-rare\/","title":{"rendered":"Hospices de Beaune : la 166e vente des vins le 15 novembre, un mill\u00e9sime 2026 solaire et rare"},"content":{"rendered":"<p>Le dimanche 15 novembre 2026, les Halles de Beaune accueilleront la 166e Vente des vins des Hospices de Beaune. C&rsquo;est la vente aux ench\u00e8res de charit\u00e9 la plus ancienne du monde du vin, et chaque ann\u00e9e elle donne le ton du nouveau mill\u00e9sime bourguignon. Cette \u00e9dition, men\u00e9e par Sotheby&rsquo;s, porte sur des vins n\u00e9s d&rsquo;un \u00e9t\u00e9 de s\u00e9cheresse et de canicule, avec une r\u00e9colte annonc\u00e9e comme assez faible. Voici ce qu&rsquo;il faut savoir avant le coup de marteau, et ce que cela change pour les bouteilles qui finiront un jour sur nos tables.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_89 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/leschoses.fr\/it\/hospices-de-beaune-la-166e-vente-des-vins-le-15-novembre-un-millesime-2026-solaire-et-rare\/#Une_vente_de_tradition_le_troisieme_dimanche_de_novembre\" >Une vente de tradition, le troisi\u00e8me dimanche de novembre<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/leschoses.fr\/it\/hospices-de-beaune-la-166e-vente-des-vins-le-15-novembre-un-millesime-2026-solaire-et-rare\/#Une_piece_de_charite_dediee_aux_maladies_rares\" >Une pi\u00e8ce de charit\u00e9 d\u00e9di\u00e9e aux maladies rares<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/leschoses.fr\/it\/hospices-de-beaune-la-166e-vente-des-vins-le-15-novembre-un-millesime-2026-solaire-et-rare\/#Le_millesime_2026_chaleur_vendanges_precoces_et_petits_volumes\" >Le mill\u00e9sime 2026 : chaleur, vendanges pr\u00e9coces et petits volumes<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/leschoses.fr\/it\/hospices-de-beaune-la-166e-vente-des-vins-le-15-novembre-un-millesime-2026-solaire-et-rare\/#Ce_que_cela_annonce_dans_le_verre\" >Ce que cela annonce dans le verre<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/leschoses.fr\/it\/hospices-de-beaune-la-166e-vente-des-vins-le-15-novembre-un-millesime-2026-solaire-et-rare\/#Pommard_a_lhonneur_pour_ses_90_ans\" >Pommard \u00e0 l&rsquo;honneur pour ses 90 ans<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/leschoses.fr\/it\/hospices-de-beaune-la-166e-vente-des-vins-le-15-novembre-un-millesime-2026-solaire-et-rare\/#Le_vin_des_Hospices_sur_nos_tables_mode_demploi\" >Le vin des Hospices sur nos tables : mode d&#8217;emploi<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/leschoses.fr\/it\/hospices-de-beaune-la-166e-vente-des-vins-le-15-novembre-un-millesime-2026-solaire-et-rare\/#Suivre_la_vente_sans_y_etre\" >Suivre la vente sans y \u00eatre<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Une_vente_de_tradition_le_troisieme_dimanche_de_novembre\"><\/span>Une vente de tradition, le troisi\u00e8me dimanche de novembre<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La date ne doit rien au hasard. Comme le rappelle <a href=\"https:\/\/www.sothebys.com\/en\/about\/locations\/beaune?locale=en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">la page de Sotheby&rsquo;s consacr\u00e9e \u00e0 Beaune<\/a>, la vente se tient \u00ab comme le veut la tradition \u00bb le troisi\u00e8me dimanche de novembre, sous les Halles de la ville. Les vins y sont propos\u00e9s en pi\u00e8ces, ces f\u00fbts bourguignons de 228 litres, et non en bouteilles. Ce sont surtout des n\u00e9gociants, des cavistes et des acheteurs du monde entier qui l\u00e8vent la main, puis se chargent de l&rsquo;\u00e9levage et de la mise en bouteille.<\/p>\n<p>Autour de la vente, toute la ville vit au rythme du vin. L&rsquo;agence nationale de tourisme <a href=\"https:\/\/www.france.fr\/en\/event\/wine-auction-at-hospices-de-beaune\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">France.fr pr\u00e9sente l&rsquo;\u00e9v\u00e9nement<\/a> comme un week-end de f\u00eate du 13 au 15 novembre 2026, avec d\u00e9gustations dans les caves et animations dans les rues. Pour l&rsquo;amateur, c&rsquo;est l&rsquo;occasion de go\u00fbter des vins de Bourgogne dans les caveaux de Beaune et des villages voisins, m\u00eame sans ench\u00e9rir.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Une_piece_de_charite_dediee_aux_maladies_rares\"><\/span>Une pi\u00e8ce de charit\u00e9 d\u00e9di\u00e9e aux maladies rares<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>L&rsquo;argent de la vente ne part pas chez un actionnaire. Les Hospices Civils de Beaune sont un \u00e9tablissement hospitalier, fond\u00e9 en 1443 avec la construction de l&rsquo;H\u00f4tel-Dieu, et <a href=\"https:\/\/hospices-de-beaune.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">leur site officiel<\/a> rappelle que la production de leurs domaines viticoles est vendue chaque ann\u00e9e aux ench\u00e8res. Les recettes financent l&rsquo;h\u00f4pital.<\/p>\n<p>Selon <a href=\"https:\/\/www.lagazettefrance.fr\/article\/les-hospices-civils-de-beaune-preparent-leur-166e-vente-des-vins\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">La Gazette France<\/a>, la Pi\u00e8ce de Charit\u00e9 de 2026, ce f\u00fbt vendu au profit d&rsquo;associations, est consacr\u00e9e aux maladies rares. Deux b\u00e9n\u00e9ficiaires ont \u00e9t\u00e9 choisies : DEBRA France, qui accompagne les personnes atteintes d&rsquo;\u00e9pidermolyse bulleuse, et l&rsquo;ARSLA, qui agit pour la recherche et l&rsquo;accompagnement des malades de la maladie de Charcot et des autres maladies du motoneurone.<\/p>\n<p>Le reste des recettes sert aux investissements de l&rsquo;h\u00f4pital. Le m\u00eame article cite le d\u00e9ploiement d&rsquo;un nouveau dossier patient informatis\u00e9 et la poursuite du chantier d&rsquo;un nouveau b\u00e2timent pour l&rsquo;h\u00f4pital de Beaune, dont la fin est pr\u00e9vue d\u00e9but 2028. L&rsquo;affiche de cette 166e vente est sign\u00e9e par l&rsquo;artiste T\u00e9o Transinne.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_millesime_2026_chaleur_vendanges_precoces_et_petits_volumes\"><\/span>Le mill\u00e9sime 2026 : chaleur, vendanges pr\u00e9coces et petits volumes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>C&rsquo;est le c\u0153ur du sujet pour qui aime le vin \u00e0 table. Les Hospices d\u00e9crivent un mill\u00e9sime marqu\u00e9 par la s\u00e9cheresse et la canicule. Leurs vendanges ont commenc\u00e9 le 15 ao\u00fbt \u00e0 Pouilly-Fuiss\u00e9 avant de remonter vers le secteur de Beaune, et se sont achev\u00e9es le 24 ao\u00fbt, apr\u00e8s neuf jours de cueillette. La r\u00e9colte est annonc\u00e9e comme assez faible.<\/p>\n<p>C\u00f4t\u00e9 go\u00fbt, les premi\u00e8res indications donn\u00e9es par le domaine parlent de tanins puissants, d&rsquo;ar\u00f4mes concentr\u00e9s et de degr\u00e9s \u00e9lev\u00e9s. Le travail des \u00e9quipes, pendant l&rsquo;\u00e9levage, consistera \u00e0 pr\u00e9server le caract\u00e8re propre \u00e0 chaque parcelle, ce qui fait tout l&rsquo;int\u00e9r\u00eat de la Bourgogne : un m\u00eame c\u00e9page, le pinot noir ou le chardonnay, qui change de visage d&rsquo;un climat \u00e0 l&rsquo;autre.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ce_que_cela_annonce_dans_le_verre\"><\/span>Ce que cela annonce dans le verre<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Un mill\u00e9sime solaire donne en g\u00e9n\u00e9ral des vins plus g\u00e9n\u00e9reux, plus ronds dans leur jeunesse, parfois plus alcoolis\u00e9s. Pour les rouges, cela veut dire des bouteilles qui pourront se montrer charmeuses assez t\u00f4t tout en ayant de quoi vieillir gr\u00e2ce \u00e0 leurs tanins. Pour les blancs, la question sera celle de la fra\u00eecheur : c&rsquo;est elle que les vignerons cherchent \u00e0 garder quand l&rsquo;\u00e9t\u00e9 a \u00e9t\u00e9 br\u00fblant. Il faudra attendre les d\u00e9gustations des professionnels, apr\u00e8s la vente, pour en savoir plus.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pommard_a_lhonneur_pour_ses_90_ans\"><\/span>Pommard \u00e0 l&rsquo;honneur pour ses 90 ans<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Chaque \u00e9dition met une appellation en avant. En 2026, c&rsquo;est Pommard, qui f\u00eate ses 90 ans. L&rsquo;AOC a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e le 11 septembre 1936 ; elle s&rsquo;\u00e9tend aujourd&rsquo;hui sur 314 hectares et compte 28 premiers crus, d&rsquo;apr\u00e8s les chiffres repris par La Gazette France. Les Hospices de Beaune y poss\u00e8dent 7,20 hectares, r\u00e9partis entre Pommard Village et Pommard Premier Cru.<\/p>\n<p>Pommard, c&rsquo;est l&rsquo;image d&rsquo;un rouge de C\u00f4te de Beaune structur\u00e9, plus charpent\u00e9 que ses voisins de Volnay. Avec un mill\u00e9sime chaud et tannique comme 2026, l&rsquo;appellation devrait donner des vins puissants, qui demanderont un peu de patience en cave.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_vin_des_Hospices_sur_nos_tables_mode_demploi\"><\/span>Le vin des Hospices sur nos tables : mode d&#8217;emploi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Une fois adjug\u00e9es, les pi\u00e8ces sont \u00e9lev\u00e9es par leurs acheteurs, et les bouteilles portent ensuite la mention des Hospices de Beaune, le nom de la cuv\u00e9e et celui de l&rsquo;\u00e9leveur. On les retrouve chez les cavistes quelques ann\u00e9es plus tard. Ce sont des vins de garde et de grandes occasions plus que des vins de tous les jours.<\/p>\n<p>\u00c0 table, un Pommard ou un Beaune rouge s&rsquo;accorde avec les plats de saison : volaille r\u00f4tie, gibier \u00e0 plume, b\u0153uf brais\u00e9, ou un plateau de fromages de Bourgogne comme l&rsquo;\u00e9poisses ou le c\u00eeteaux. Les blancs de Meursault ou de Corton-Charlemagne vont avec les poissons en sauce, les volailles \u00e0 la cr\u00e8me et les fromages de ch\u00e8vre affin\u00e9s. Un conseil simple : ouvrir la bouteille un peu avant le repas et la servir autour de 16 \u00b0C pour les rouges, plus fra\u00eeche pour les blancs, sans les glacer.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Suivre_la_vente_sans_y_etre\"><\/span>Suivre la vente sans y \u00eatre<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La vente elle-m\u00eame est r\u00e9serv\u00e9e aux acheteurs inscrits, mais l&rsquo;ambiance se partage. Les caveaux de Beaune proposent des d\u00e9gustations tout le week-end, et les r\u00e9sultats des ench\u00e8res sont relay\u00e9s d\u00e8s le dimanche soir par la presse sp\u00e9cialis\u00e9e. Les prix atteints par les pi\u00e8ces servent de barom\u00e8tre au march\u00e9 des vins de Bourgogne pour l&rsquo;ann\u00e9e qui s&rsquo;ouvre.<\/p>\n<p>Rendez-vous donc le 15 novembre pour savoir comment le monde du vin accueille ce mill\u00e9sime 2026, rare en volume et tr\u00e8s solaire. Et d&rsquo;ici l\u00e0, une bonne bouteille de Bourgogne sur la table reste la meilleure fa\u00e7on de se mettre dans l&rsquo;ambiance.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le dimanche 15 novembre 2026, les Halles de Beaune accueilleront la 166e Vente des vins des Hospices de Beaune. 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